Fermentação e microrganismos

Fermentação e microrganismos Fermentação lática é o processo metabólico no qual carboidratos e compostos relacionados são parcialmente oxidados, resultando em liberação de energia e.

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A fermentação é um processo de transformação de uma substância em outra, produzida a partir de microorganismos, tais como fungos, bactérias, ou at. Unidade 4|produção de alimentos e sustentabilidade 1- microrganismos e indústria alimentar 11 fermentação e actividade enzimática 1 professora rosa pinho. O que é a fermentação É o processo que pode melhorar a vida útil e os benefícios para a saúde dos alimentos fermentados, graças ao seu conteúdo probiótico.

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Fermentação e microrganismos

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